В нашей ситуации неоднородной средой является кожа. Поэтому свет, проходя сквозь неё, сильно преломляется и отражается от клеток, волокон, других структур.
Свет доходит до пигмента, отражается от него и снова преодолевает преграды в дерме и эпидермисе, чтобы добраться до поверхности.
А мы видим отразившуюся волну вместе с цветом.
Для наглядности я прикрепил иллюстрации: